Erika Gotta, classe 1993, è originaria di Cherasco, in provincia di Cuneo. Dopo aver completato il suo percorso formativo in un istituto alberghiero, comincia a fare esperienze in vari ristoranti, che la vedono impegnata tra il Piemonte e la Lombardia.
Nel 2021, anno decisivo, incontra Barbara Varese, imprenditrice milanese e proprietaria della Country House La Bursch, che le offre l’opportunità di tornare “a casa” e di dirigere per la prima volta...
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